Osnovni koraci u proizvodnji vina – Berba grožđa
Ovisno o vrsti, berba može započeti sredinom rujna ili kasnije u listopadu. Berba počinje s mladim lozama koje prve sazrijevaju. Grožđe se vinificira odvojeno.
rujan 2019
Osnovni koraci u proizvodnji vina – Uvod
Prije nego što krenemo na fermentaciju soka grožđa u samo vino, pa čak i prije same berbe grožđa, velik dio posla odvija se u vinogradu. Cilj kod većine vrhunskih vina je postizanje zrelosti u grožđu.